Archive for 2014

年末年始の営業・1月のワークショップ情報

今年も1年ありがとうございました。年末は30日まで、年始は一月日(月)から営業させていただきます。年始からのイベント・ワークショップの予定です。来年もどうぞよろしくお願いいたします。Very mery Xmas and Happy new year♪

・1月5日 恵文社コテージにて書初めカフェ出店
 書家・六角蓮さん、パティシエanemoneさんと一緒にスコホめし、ご準備いたします。※ご予約受付中
 open 11:00  〜16:00
・1月12日 サニーマクデルさんのうどんの日 open11:00  〜 売り切れご免
・岡田桂織先生のお料理教室 10:30〜13;30頃 ※ご予約受付中
・1月23日(金)サニーマクデル秋山みやびさんの味噌作りワークショップ
 若狭の米作り農家・ニコ百姓さんの自然農の米麹でみやびちゃんと一緒にお味噌を仕込みましょう!
 詳細追ってお知らせいたします。
・1月24日(土)豆椿さんのおいなり販売の日 open11:00  〜売り切れご免
 今回からテイクアウトメインです。イートインもあります。
・1月26日(月)冨田貴史さんお話会 暦と養生のお話 
 ※満席となりました。キャンセル待ち受付中。
・1月30日(金) anemoneさんのスイーツの日 open 11:00〜18:00



 

Leave a comment

カポカポさんとFonDinさんの日


来週火曜日のカポカポさんとFonDinさんの日。夜営業も決定です!営業時間は11:00〜20:00。ランチは14:00まで、14:00〜17:00はカフェタイムです。17:00〜20:00は晩ご飯タイムですよ。
ご飯はご予約承ります。ご予約はスコホまでお気軽に。
カポカポさんのスイーツはいつでも召し上がっていただけますし、もちろんテイクアウトも出来ます。
FonDinさんのメニューは2種類!オリエンタルベジグリーンカレー」と「チュー・チー・クン(海老の濃厚レッドカレー)」♡
〜以下FonDinさんより〜
グリーンカレーは動物性の食材を一切使わないで手作りしたペーストに、自家栽培のタイバジルがたっぷり入った、香り豊かで優しい味わいです。レッドカレーはぷりぷりのエコシュリンプ(人工飼料や抗生物質を一切与えず粗放養殖されたインドネシアのエビ)と夏野菜のグリル、オーガニックココナッツミルクの甘味を感じるクリーミーで濃厚なカレーです。

Posted in | Leave a comment

今後のイベント情報

・8月26日(火) 菓歩菓歩さんとFonDinさんが作用にやってくる♪
和知のビオスイーツ菓歩菓歩さんと舞鶴のタイ料理店FonDinさんがスコホでランチとスイーツを提供して下さいます。
・9月4日(木)岡田桂織先生のお料理教室 カフェは14時オープンです。
※定員に達しましたので今後はキャンセル待ちご予約となります。
・9月7日(日)新風館の森の集いオーガニックマーケとに出店させていただきます。
 10:00〜13:00
・9月9日(火)免疫力UP講座 in  恵文社cotteji  
※ご予約承り中です。8月24日までは早割500円お得!お店の営業は検討中、またお知らせいたします。




Posted in | Leave a comment

菓歩菓歩さんが左京にやってくる♪


来週26日火曜日に和知からやって来てくれるビオスイーツ菓歩菓歩さん。ブルーベリーパフェにシュークリームにタルト、中学からの旧友、香織どんのおいしいスイーツをぜひ召し上がってくださいませ。ランチは舞鶴のタイ料理店FonDinさん。このイベントの売り上げの一部は福知山の水害復興にカンパさせていただきます。


Posted in | Leave a comment

うどんとマフィンのコラボだよ〜!

★サニーマクデル・秋山ミヤビちゃんと、名古屋レディバク宮野真知子さんのうどんとマフィンのコラボ出店決定★
7月は麺類とスイーツのコラボが目白押し♪
楽しい夏休みにおいしいうどんとマフィン、ぜひ召し上がれ♡♡♡7月25日 金曜日 11時〜
●11時〜14時 うどんタイム●
うどんはいつものシンプルな釜揚げ、ざる、しょうゆに加え、畑のサラダうどんが登場!
※オープンと同時にマフィンもお持ち帰り販売いたします
●14時〜18時カフェタイム●
真知子さんのサーブでマフィンやスコーンをゆっくりお召し上がりください。マフィンを使ったパフェもあるよ
●18時〜21時うどん居酒屋タイム●
うどんとミヤビちゃんの美味しい野菜の一品メニューでお酒も進みます

〜マフィンとスコーンは卵・乳製品・白砂糖フリーです〜
★マフィンラインナップ
キャラメルナッツ
ラムきなこマーブル
くるみ味噌マンゴー
抹茶カスタード
コーヒーカカオ
そば粉アップル
レモンジンジャー
野菜トマト
★スコーンラインナップ
プレーン
クランベリー
いちじくシナモンスコーン
キャロブくるみ


Posted in | Leave a comment

~2回目だよ~【あじき堂とぼっかっての特別な一日】


ご近所の山景さんの企画再び♡綾部から安喰堂のお蕎麦と、ぼっかってのスイーツがやってくる!スコホ、二年目のスタートとしてほんとに嬉しい特別企画!
詳細は確定次第お知らせいたしますが、安喰さんとぼっかってのお二人にぜひ会いにいらしてくださいませ。
以下、安喰さんが考えて下さった告知文です。

~2回目だよ~【あじき堂とぼっかっての特別な一日】
                 atスコップ・アンド・ホー
                                                                                   強く印象に残った2013年12月の第1回目から早半年が過ぎました。なんとなくまたできたらなあと思いをあたためていましたが、その時が決まりました。はてさて2回目はどのような出会いが待っているのでしょう。今から楽しみが膨らみます。
季節は夏へ。でも梅雨明け前でしょうか。
涼を求めて足を運んでくださる皆様へ
涼しくなれそうな私たちの手仕事をお届けできたらなあと思っています。
★7月9日水曜日11時オープン ★
タイムテーブル
11:00~14:00 あじき堂soba time
 14:00~17:00  ぼっかってcafé time
17:00~20:00 あじき堂soba time




Posted in | Leave a comment

6月の教室・イベント情報

いつもありがとうございます。来月も楽しい教室やイベント盛り沢山。みなさまのご参加をお待ちしております。

・6月2日  
名古屋「レディ・バグ」、宮野真知子先生のマフィン教室。卵・乳製品・白砂糖フリーの人気の教室。6月はバリエーションクラス!クリームやソース、変わり型のマフィンを教えていただきます。
10時半〜12時半 参加費:4500円(ワンドリンク、試食、お土産付き) 残席ございます。
・6月13日
サニー・マクデル秋山みやびさんのうどんの日。昼の部:11時〜14時  夜の部:18時〜21時
夜はお酒と野菜のお惣菜中心にゆったり居酒屋スタイルですよ♪
・6月16日
書と和菓子のワークショップ「一六」さん。6月のお菓子は焼き鮎です。書は「気持ちです」。
10時〜12時 参加費4000円(ワンドリンク、試食、ラッピングしたお菓子をお持ち帰りいただきます) 
残席ございます。
・6月20日 
西陣のおいしい串揚げ屋さん「万年青」さんのオモテ市出店 14時〜
・6月23日
岡田桂織先生のお料理教室 満席となっております。
・6月27日(金) アネモネさんのスイーツとkinotableさんのランチの日 11時〜18時 

 

Posted in | Leave a comment

5月のイベント・教室情報

スコホ、5月の教室・イベント情報です。

・5月19日(月)
 和菓子と書の教室 一六さん 10時〜12時 4000円ワンドリンク付き
 5月のお菓子は外郎製あやめ、書は「端午の節句お祝い」です。
 ※カフェは12時半から営業いたします。
・5月23日(金)
 一祥先生のあんこの炊き方教室 10時〜12時 3500円ワンドリンク付き
 ※カフェは12時半から営業いたします。
・5月24日(土)
 六角蓮先生の子供習字教室 10時〜12時 3500円ワンドリンク付き
 5月は団扇に書きましょう。
 ※カフェは12時半から営業いたします。
・5月29日(木)
 免疫力UP講座 11時〜14時半  4000円 ランチとワンドリンク付き
 林夏木さんのダンスと冨田貴史さんのお話と奈良大介さんのライブという豪華トリオに よるone dayOnlyの贅沢なワークショップ!
 

Posted in | Leave a comment

『One day only!  免疫力UP↑トリオ結成』

冨田貴史さんのお話と奈良大介さんのライブと林夏木さんのからだワークという贅沢なトリオワークショップ決定です。

日時:5月29日(木) 11時〜

場所:スコップ・アンド・ホー   

3人のスペシャリストが集結、これからの時代を生き抜くための、免疫力向上のヒントを伝授します!
<タイムテーブル>
11:00~12:15 1部
12:15~13:15 ランチ
13:15~14:15 2部
*1部2部の内容はそれぞれに、お話、ライブ、ワークが入る予定です。ランチは、冨田さんお薦めの免疫力UPレシピを元にお作りします。

参加費:4000円(ランチ・ワンドリンク付)
定員:20名様
ご予約はスコップ・アンド・ホーまで masuji90@maia.eonet.ne.jp 09095434044

*プロフィール*
冨田貴史(冨貴工房代表)
大阪中津にて、茜染め、麻褌、鉄火味噌など養生のための衣食を自給する冨貴工房を営みながら、全国各地で年間300本以上のイベント・ワークショップを続けている。ワークショップのテーマは、暦、エネルギー、手仕事、自家発電など。
『母笑み疎開保養大作戦〜海旅Camp2013』共同代表。
http://takafumitomita1320.cocolog-nifty.com/blog/

奈良大介(ジャンベドラマー、ミュージシャン)
言わずと知れた、日本のジャンベマスター!サヨコオトナラ、朝崎郁恵、PJアコースティック等で活動。全国でジャンベワークショップ開催と同時に、リズムと音、言葉の魔力を信じて、ギターと唄も交えたソロライブも展開中。
http://www.naradaisuke.com/

林夏木("Dances with Earth" ダンサー)
西アフリカからブラジルへ、奴隷達が伝えた『自然に宿る神々”オリシャー”』の踊りとヨガを長年続ける中で得られた、からだからのメッセージをパフォーマンス&ワークを通し伝えている。"Dances with Earth" (アースダンス、オリシャーダンス、ヨガ)のレギュラークラスを、京都、滋賀、東京で開催中。http://dances-earth.com/

Posted in | Leave a comment

ご要望の高かったあんこ教室再び!


一六さんでおなじみの一祥先生の楽しい教室です。
★「小豆から餡を作ろう」ワークショップのお知らせ★
小豆をコトコト炊き、善哉とこし餡を作ります。豆は水に漬けるの?渋切りとは?
餡の”?”にお答えしながら、こし餡を作る工程をお伝えします。丹波大納言小豆、備中白小豆など中々手に入らないお豆も善哉で食べ比べ。実は絶品、塩小豆も一緒に頂きましょう。
日時:5/23(金)10時〜12時
会費:3500円ワンドリンク付
定員:6名さま
ご予約・お問い合わせはスコホまでお早めに!

Posted in | Leave a comment

今週末はスイーツ盛り沢山♪

明日のスコホは、4人の作り手さんによる「みんなのおやつ市」初開催です。
デリスタイルでのスープやサラダなどのプレートランチ、美味しいマキコレワインに珈琲、ハーブティーも。
その他、ケークサレ、酵母パン、白ワイン。しっとりキャロブのオレンジケーキ、スパイスたっぷり人参ケーキ、他の作り手さんによる米粉ドーナツ、タルト、スコーンも。卵・乳製品フリーのおやつやランチが勢揃いします。マキコレワインも登場しますよ〜!
20日の日曜日はスコホ定番ケーキでお馴染み、アネモネさんのスイーツデーです。
カフェショコラやイチゴのロールケーキなど今月も間違いない美味しさでお待ちしております。


Posted in | Leave a comment

いよいよ来週の火曜日ですよ〜♪


もんでん奈津代・ナツさんのお話会
食べること・生きること・死ぬこと〜ツバル離島の映像とともに〜

初めて畑を耕したとき、土の匂いの強いことに驚きました。「土」ってなんだろう?種を埋めたら土が育ててくれて菜っ葉や人参や茄子になる。雑草は刈っても抜いても無尽蔵に生えてくる。夏、土からは無数の虫が溢れ出てくる。意味とか意義とか、そんなものと全く結びつかない小さいものたちのハチャメチャな生命力に唖然となりました。全ては土から生まれてくる。土ってなんだ?木も犬も鳥も象も魚も、死んだら土に還る。自分も死んだら土になる。土は全てを呑み込んで、また生み出す・・・アスファルトで固められた町で暮らしていると、ついうっかり忘れています。
もんでん奈津代さんは、2004年から、子連れで南太平洋の島・ツバル諸島での長期生活を繰り返してこられました。
著書:『子連れ南の島暮らし』『ツバル語会話入門』webサイトhttp://monden.daa.jp/tuvalu.html)
今、日本に帰ってこられた奈津代さんが一番話したいこと、それは「食べること」と「死」について。ツバルでは「食べる」ということは、食べ物を森でとる、海でとる、自分でとってきて、すぐ食べる。自然をそのまんま食べる。お金を介さない「食べ物」。土の味、森の味、海の味です。そうして暮らし、生き、死が訪れる。
 すぐ隣にある死。暮らしの中にある死。島では月に一度はお葬式があるそうです。みんなで歌う島の賛美歌に送られて土に葬られ、10年、20年たって再び掘り返されて逝った人の骨を目の当たりにすることもよくあるといいます。とても身近な死。生きることは死ぬことで死ぬことは生きること。南の島の原石そのままのような映像、漁や埋葬の様子をビデオで見せていただきながら、南の島の「食」と「死」のお話を伺いましょう。

  
日時:4月15日(火) 10時〜12
場所:スコップ・アンド・ホー  定員 20名様
参加費 ドリンク代500円 プラス もんでんさんへのおこころざしカンパ
ご予約・お問い合わせはスコップ・アンド・ホー  09095434044まで
※お話会に先立ってツバルの写真を4月からお店で展示いたします。それから、ツバル離島ナヌマンガ島民の奈津代さんのご友人が手作りしている貝と木の実のアクセサリーを販売させていただきます。

Posted in | Leave a comment

マフィン教室、定員に達しました

28日の宮野真知子先生のマフィン教室は定員に達しました。ありがとうございます。キャンセル待ち受付は引き続き受け付け中です。

Posted in | Leave a comment

4月のイベント・教室情報

おはようございます。桜満開の春。スコホの今月のイベント・教室カレンダーです。
詳細はFBなどでお知らせします。チェックしてくださいね。

4月6日(日) 和知の「はるいろさくらまつり」に出店いたします。お店は通常営業です
4月8日(火)岡田桂織先生のお料理教室 10:30〜13:00
      ※新学期シーズンで穴場!残席2名様
      ※カフェは13:30からオープンいたします。
4月11日(金) サニー・マクデル秋山みやびさんの うどんの日
      ※カフェは15時〜17時までクローズいたします。
4月15日(火) もんでん奈津代さんのお話会 10:00〜12:00 残席ございます。
      ※カフェは12:00からオープンいたします。
4月16日(水) 一六さんの和菓子と書の教室 10:00〜12:00 残席ございます。
      ※カフェは12時からオープンいたします。
4月19日(土)みんなのおやつ市 11:00〜17:00
4月20日(日)アネモネさんのケーキの日
4月25日(金) 万年青さんのオモテ市に出店いたします。お店は通常営業です。
4月26日(土) 六角蓮さんの子供お習字教室 10:00〜12:00 残席ございます。
      ※カフェは12時からオープンいたします。
4月28日(月)宮野真知子先生のマフィン教室 10:30〜13:00 残席2名様。
      ※カフェは13;30からオープンいたします




      

Posted in | Leave a comment

春からスコホ農園始めます♬ 


大原の三千院参道脇、つくだという広々とした気持ちのよい場所で8年前、小さな1坪ほどの畑をお借りしました。それからずっと、お仲間と一緒につくだで畑を続けてきました。(去年の夏、お店をオープンしてからはなかなか行けなかった!)
この度、店主も一期生でお世話になった同志社有機農業塾と、塾ご出身のプロの農家・藤岡さん藤井さんにご協力いただいて、小さな畑を始めます。
一緒に畑をやりませんか?お一人でもお子さん連れでも男女・年齢も問いません。
「畑したい!」という方、10組様限定です。先着順!ご応募お待ちしております。
<スコホ農園 詳細> 
協力:同志社有機農業塾、農業塾出身の若手農家・藤岡さん藤井さん

農園主さん10組募集。
4月中旬スタートで12月末まで。
大原・三千院参道脇、つくだにて。
12回作業日。都合の悪い時はお休み自由。収穫物は平等分配。
若手農家の藤岡さん藤井さんにアドバイザーになっていただいて、なにを植えるかから相談して決める。みなさん、ご多忙でひんぱんには行けないと思うので日常の管理は藤岡さんに助けていただく。なすやミニトマト、ズッキーニなど、何品かはお二人の指導付きでバッチリ作る、他は参加者が相談して植えたいものを育てる。
参加費用年間15000円。
これは農地代、指導代、管理代に当てます。
別途、肥料・苗やタネは自分たちで買う。
以上です。
緩やかにスタートさせて発展していけたらなあと思っております。





Posted in | Leave a comment

もんでん奈津代・「ナツ」さんのビデオとお話会


食べること・生きること・死ぬこと〜ツバル離島の映像とともに〜

初めて畑を耕したとき、土の匂いの強いことに驚きました。「土」ってなんだろう?種を埋めたら土が育ててくれて菜っ葉や人参や茄子になる。雑草は刈っても抜いても無尽蔵に生えてくる。夏、土からは無数の虫が溢れ出てくる。意味とか意義とか、そんなものと全く結びつかない小さいものたちのハチャメチャな生命力に唖然となりました。全ては土から生まれてくる。土ってなんだ?木も犬も鳥も象も魚も、死んだら土に還る。自分も死んだら土になる。土は全てを呑み込んで、また生み出す・・・アスファルトで固められた町で暮らしていると、ついうっかり忘れています。
もんでん奈津代さんは、2004年から、子連れで南太平洋の島・ツバル諸島での長期生活を繰り返してこられました。
著書:『子連れ南の島暮らし』『ツバル語会話入門』webサイトhttp://monden.daa.jp/tuvalu.html)
今、日本に帰ってこられた奈津代さんが一番話したいこと、それは「食べること」と「死」について。ツバルでは「食べる」ということは、食べ物を森でとる、海でとる、自分でとってきて、すぐ食べる。自然をそのまんま食べる。お金を介さない「食べ物」。土の味、森の味、海の味です。そうして暮らし、生き、死が訪れる。
 すぐ隣にある死。暮らしの中にある死。島では月に一度はお葬式があるそうです。みんなで歌う島の賛美歌に送られて土に葬られ、10年、20年たって再び掘り返されて逝った人の骨を目の当たりにすることもよくあるといいます。とても身近な死。生きることは死ぬことで死ぬことは生きること。南の島の原石そのままのような映像、漁や埋葬の様子をビデオで見せていただきながら、南の島の「食」と「死」のお話を伺いましょう。

  
日時:4月15日(火) 10時〜12
場所:スコップ・アンド・ホー  定員 20名様
参加費 ドリンク代500円 プラス もんでんさんへのおこころざしカンパ
ご予約・お問い合わせはスコップ・アンド・ホー  09095434044まで
※お話会に先立ってツバルの写真を4月からお店で展示いたします。それから、ツバル離島ナヌマンガ島民の奈津代さんのご友人が手作りしている貝と木の実のアクセサリーを販売させていただきます。

Posted in | Leave a comment

岡田桂織先生のお料理教室、今後の予定

毎回大好評のおいしいおいしい岡田桂織先生のお料理教室、今後の予定をお知らせいたします。4月は新学期シーズンで意外にも穴場!
※いずれも定員10名様  時間 10時半 〜 13時 です。
・4月8日(火) 残席2名様 
・5月13日(火) 満席となりました (キャンセル待ち現在3名様)
・6月23日(月) 残席3名様 
ご予約はお早めにどうぞ。




Posted in | Leave a comment

Search